Muscat de Rivesaltes BIO Mas Juliette (vin doux naturel)

Description

Robe brillante aux reflets d’or, aux arômes de raisins frais, d’agrumes et de miel.

Fruité et équilibré, ce vin sera servi à l’apéritif, sur du foie gras, des fromages bleus et sur des desserts comme des salades de fruits frais des crèmes anglaises ou encore des tartes au citron. Excellent avec de la moutarde de Bénichon

Servir à une température de 10°C.

Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (15 hl /ha), récoltées en pleine maturité.
Les raisins, cueillis à leur maturité optimum, font l’objet d’une sélection rigoureuse.
Vendanges début septembre.
Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée.

Les caves, équipées des dernières technologies de froid et de pressurage, permettent un travail soigné de vinification.

Mutage en phase liquide et élevage sur lies fines quelques mois avant mise en bouteille.

Alcool : 15% alc/vol
Sucre résiduel : 100g/litre